|
|
 |
190103, Санкт-Петербург,
9-ая Красноармейская ул., д.11
тел.: (812) 718-35-52,
факс: (812) 251-23-28 |
|
|
|
|
РАЗБОРКИ ПО-КОНСКИ В конце городского мола Кайлуа - громадные весы, установленные япошками из местного ледохранилища, которые регулярно покупают каждую рыбину в порту и отправляют в Токио, там ее шинкуют на суши, повторно замораживают и высылают обратно в Лос-Анджелес.
Суши - популярный бизнес по всему Тихому, а японские рыбные брокеры контролируют большую его часть.
Лицензии на суши на Гавайях куда прибыльней, чем на игровые автоматы в аэропорту Лас-Вегаса.
На суши всегда больший спрос, чем рынок может предложить.
Единственное, что варьируется - это цена, которая простирается от 10, а порой 20 долларов за килограмм на Рождество до 40 центов за кило в пик сезона рыбной ловли, открытого на побережье Коны с мая по сентябрь.
Количество суши для рынка при этом колеблется от 10 до 20 тонн ежедневно.
|
|
|
|
